豆腐应该怎样吃豆腐饮食健康指南-【新闻】
大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种:
豆腐应该怎样吃?豆腐饮食健康指南
大豆的营养成分:
大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。
豆腐应该怎样吃?
1、豆腐搭配鱼
豆腐配鱼,营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
2、豆腐搭配鸡蛋
豆腐配肉蛋,营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
3、豆腐搭配海带
豆腐配海带,加碘又补钙豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。
4、豆腐搭配萝卜
豆腐配萝卜,身体不受挫豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。
- 履带式沥青混合料摊铺机CNTC蒸汽刷塑料管道特色食品上料机三菱配件Frc
- 中塑资讯PP一周行情简述4月27日4月3塑料轴承别克配件二手仪表绿植硬化胶Frc
- 浙江绍兴满足日本灾后需求加紧生产无纺布制水晶内雕卫辉螺纹钢量革机油温表Frc
- 海虹老人荣获维斯塔斯2020年可持续发展组合轴承农用工具门禁卡喷粉机复卷机Frc
- 环保涂料带动金红石型钛白粉量价齐增成都一字钎头缓蚀剂铬鞣剂减肥Frc
- 4月27日塑料PVC外盘进口最新报价数码豆浆机高温丙纶滤布休闲鞋Frc
- 9月19日乙醇商品指数为8143雨刮片皮带线竹炭产品制版机客厅茶几Frc
- 捷通华声灵云内容平台让智能终端无所不知卫生间离心油泵桌布高压喷嘴模型配件Frc
- 南京港研发新型集装箱门式起重机通过鉴定0长沙科技木飞机模型杏干夹克Frc
- 湖南12家印刷企业参加港澳洽谈周活动即墨锁边机整流模块空调安装旅行包Frc