茄汁焖土豆四季豆，食材丰富

茄汁焖土豆四季豆，食材丰富土豆是北方的家常菜，特别是冬天那是餐桌上最常见的家常菜，土豆的吃法多种多样，新疆人爱把土豆加西红柿炒着吃，可见土豆和西红柿是我们这儿最喜欢搭配在一起的家常菜，就连新疆人爱吃的各种汤饭里面就有西红柿和土豆的身影，最常见的家常汤饭里面就是把土豆切成小丁，西红柿切块加一些羊肉，加大蒜辣皮子胡椒粉和时令蔬菜，就是一碗热气腾腾清热解毒的汤饭，在寒冷的冬季特受新疆人的欢迎。土豆：祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射原料：土豆、四季豆、番茄酱、植物油、盐、水淀粉、味极鲜、鸡精、姜、白糖。做法步骤：第1步、食材：土豆四季豆植物油盐味极鲜白糖姜番茄酱水淀粉

第2步、把土豆去皮洗净切条第3步、用开水焯几分钟捞起沥干水分第4步、四季豆去掉老筋切斜段，姜切末

第5步、热锅凉油，加四季豆下油锅炸到四季豆起泡泡第6步、捞起沥油，第7步、下土豆条，炸到土豆条微微发黄发硬第8步、捞起沥油第9步、锅底留底油，加姜末、水、盐、白糖、味极鲜、番茄酱，用勺子把番茄酱拌均匀化开，大火烧开，转小火熬制一会入味第10步、加炸好的土豆条四季豆拌均匀

第11步、煮两分钟左右第12步、加水淀粉大火收汁出锅小贴士：土豆切好最好就焯水，这样土豆不被氧化，时间放长了就氧化变色土豆粉质很多，焯水好炸一些四季豆切斜段这样好入味不可久煮，煮的时候不可老翻动

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