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美食推荐:香辣土豆片,鸡汁豆腐干

发布时间:2022-07-06 09:32:44 阅读: 来源:快递袋厂家
美食推荐:香辣土豆片,鸡汁豆腐干

美食推荐:香辣土豆片,鸡汁豆腐干

香辣土豆片

做法

1、土豆去皮洗净切片,然后放在凉水里泡一下,除掉土豆片的淀粉,然后控静水捞出备用。干辣椒切段,姜切丝。葱切段

2、热锅冷油,放干辣椒、姜丝、葱白爆香。

3、加入土豆片,放入少许放盐、胡椒粉、孜然粉再继续翻炒。九成熟熟的时候撒上鸡精、葱叶、白芝麻翻炒均匀即可。

鸡汁豆腐干

材料:老豆腐一块;豆瓣酱;葱、姜;花椒;大蒜瓣;干辣椒;香菜;老抽;生抽;盐;白糖;椒盐;鸡汤;

做法:1.老豆腐切小薄片;蒜瓣切蒜末,姜切片,葱白切葱花;锅中放适量油;放豆腐进去煎;煎至两面焦黄;取出沥油。

2.锅中留下煎豆腐的油,将花椒粒、蒜末、葱白、老姜片放入爆香;放干辣椒、豆瓣酱拌炒;炒出红油来;放豆腐干进去,稍稍拌炒;放鸡汤;放老抽生抽、白糖、盐。

3.撒少许椒盐;用鸡汤煮豆腐;汤汁煮开之后,不断拌炒豆腐干,直到入味收汁;撒上香菜跟芝麻即可。

椒盐鸡排

材料:鸡胸脯肉150克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克

做法:

1、鸡胸肉切片,用刀背两面拍松,加料酒和盐腌制15分钟;

2、鸡排两面拍上玉米淀粉,裹上蛋液,裹面包糠

3、锅中入油,五成热下鸡排,中小火炸制,两面金黄即可捞出

4、切成您心仪的大小,撒上椒盐即可~

扁豆炒肉丝

材料:扁豆、猪里脊肉、味极鲜酱油、盐、蚝油、淀粉、料酒、葱姜蒜、油、干辣椒、鸡精

做法:1、扁豆洗净切丝,在沸水中放盐煮熟捞出滤水待用;

2、里脊肉洗净切细丝,肉丝用味极鲜酱油、淀粉、盐、料酒腌制10分钟;葱姜切丝、蒜切片、干辣椒切段待用;

3、热锅入油烧热,放入腌制好的肉丝翻炒变色,留油捞出;

4、锅留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香,随后放煮熟的豆角混合均匀;下肉丝混合均匀,放适量的盐、蚝油、鸡精调味,即可出锅装盘。

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