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浙江桐庐县口感醇爽莪山红曲酒由膜过滤技术精酿而成【婴童网】

发布时间:2019-07-11 15:45:30 阅读: 来源:快递袋厂家

浙江桐庐县口感醇爽莪山红曲酒由膜过滤技术精酿而成

日前,为期四天的“2014中国大运河庙会”在杭州举行,这是“中国大运河”成功申报“世界文化遗产”后举办的首个大型民俗活动,我县钟山豆腐干、莪山红曲酒参加了非遗集市主题板块的展览,展示宣传了我县传统食品和民间文化。

莪山红曲酒制作技艺是省非遗保护名录,作为我县畲族传统名酒,历史悠久,早在宋代就有所记载。工艺传统而独特,以泉水、糯米、红曲为原料,配以具有滋补强身功效的枸杞、红枣等药材,采用传统酿造工艺与现代膜过滤技术相结合精酿而成,口感甘甜醇爽,具有活血化瘀、健胃暖脾之功效。为了参加这次展会,省级非遗代表性传承人廖阿根特意酿制了一大缸红曲酒。展会第一天,莪山红曲酒就卖了个大满红,展位上挤满了前来品酒、买酒的市民,天然味美且保健,几十壶红曲酒不到半天就全部卖完。

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