开展“年夜饭”食品安全专项检查

开展年夜饭食品安全专项检查2019年春节即将来临，为加强春节期间饮食服务业食品安全监管工作，排除食品安全隐患，缙云县市场监管局针对春节期间承办年夜饭的餐饮服务单位进行食品安全专项检查。检查人员先后来到灶台故事、三松大院等餐饮服务单位，对全县范围内有接待能力的大中型餐饮服务单位，进行年夜饭专项检查。要求承接年夜饭的宾馆、酒店，接待消费者的数量、加工食品的品种及数量要与自身实际接待能力相适应，不得超负荷运转，禁止擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所。据悉，县市场监管局从1月1日就开始部署缙云县的年夜饭专项检查，通过下发文件、宣传发动、实地检查等形式开展检查活动。县市场监督管理局餐饮服务监管科相关负责人表示，通过实地检查的方式，围绕员工的健康情况、食物的摆放及食品的保质期等进行专项检查。接下来，市场监管局将会进一步加强对食品安全的检查，通过每天的日常检查，真正保证人民群众舌尖上的安全。此次年夜饭专项检查，将对承办2019年年夜饭的大、中型餐饮服务单位开展全面检查。重点检查餐饮服务单位食品安全管理制度落实情况，同时还要检查餐饮服务单位年夜饭预定数量是否与其接待能力相匹配等，以确保年夜饭食品安全，为广大市民节日期间饮食安全保驾护航。同时监管部门也建议消费者，年夜饭消费尽量到B级以上的餐饮放心单位消费，消费后要留存好消费凭证。

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