收成下降，或引发这一食品“2次涨价”

收成下降，或引发这一食品2次涨价

农业对于任何一个国家而言重要性都是不言而喻的，即便是发达国家也无法忽视农业发展。毕竟民以食为天，每天只有把肚子填饱才有精力去做其他事。不过进入2021年，粮食问题一直备受市场关注。

而8月全球小麦又迎来了减产的情况，有消息称全球小麦两大出口国已经减产，还有一个小麦出口国由于质量问题，将价格一再提高。众所周知全球小麦主产国分别是俄罗斯、美国和加拿大，但是因为极端天气的影响，在小麦供应这方面出现了问题。

按照官方报告来看，全球第一大小麦出口国俄罗斯产出下降15%，全球第二大小麦出口国美国收成同比下降41%，全球第三大小麦出口国加拿大小麦产出下降24%。

从这些数据来看，全球小麦迎来减产已经是不争的事实了。受到减产的影响，今年小麦出口价上涨46%之高。而小麦产量的下滑，也让海外最重要的一样食品迎来涨价，它就是面包。稍微了解过的人应该知道，小麦在全球范围内种植面积是高于其他作物的，常被用于制作面包、麦片之类的食品。

既然小麦是生产面包的主要原料，那么原料减少的背景下，面包的价格自然会迎来调整。这一点从美国食品加工以及烘焙企业提价，就能看出了。

截止到2021年5月，美国面包平均价格每磅达到1.5美元，价格上涨了11%。当然这还不算高点，有消息称很快面包将迎来2次涨价。毕竟在国外面包这一食品受欢迎程度还是很高的，而美国春小麦短缺，对于其他大宗消费品价格也造成了影响。其中咖啡、肉蛋奶等消费品，价格都出现了不同程度的调价。

根据加拿大的预计来看，2021年底面包价格将上涨6.5%之高。整体来看的话，全球粮食尤其是小麦处于供应短缺局面是难以缓解的，不过对国内的影响微乎其微。

因为近些年来国内粮食连年丰收，包括在粮食储备这方面也十分充裕。根据官方数据来看，2021年全国夏粮总产量达到1.45亿吨，与2020年相比增加了296.7万吨。其中小麦单产390.9公斤/亩，与2020年相比每亩增加了4.2公斤。

说白了我国夏粮收购处于稳步进行中，并未出现小麦减产造成面包涨价的情况。而且截止到2019年底的时候，小麦库存量就超过1.52亿吨了，目前这一数字还在不断增长中。

值得注意的是，小麦作为不可或缺的粮食之一，全球小麦减产对老百姓而言还是有影响的。当然大部分人的担心都是，会不会造成食品通胀。要知道小麦价格的变化甚至比玉米、大豆更加直接，毕竟玉米和大豆主要用于饲料制作。

而小麦主要用于制作面包等食品，供应短缺意味着价格会迎来进一步上涨。全球三大主产国纷纷减产，对于国外居民来说在购买面包上的成本或将进一步提高。

TAG标签：