【多多美食】三道春季养生汤品

【多多美食】三道春季养生汤品

早春的餐桌上如果有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。汤品既能助人取暖，又能增强食欲。今天为大家推荐三款适宜幼儿在春季饮用的汤品，一同来学学吧！

01

山药排骨汤

山药排骨汤中含有丰富的必需氨基酸，不单能促进人体组织细胞再生与代谢，还能提高人体内部各器官的功能，能有效增强人体素质。排骨香软，山药酥糯，汤鲜味醇，是一道适宜幼儿在春季食用的汤品。

用料

备注

排骨500克

山药200克

枸杞10克

食材数量可根据实际情况调整，可以放自己喜欢的配料

制作步骤

1

1.排骨切成2寸长，山药切滚刀块，枸杞洗净。

2

肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水（没过排骨），大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

3

待汤汁少许发白，倒入沥干水的山药块闭盖先煮，当飘出山药香时，再下沥干水的枸杞，直至汤汁香浓，放入盐关火闭盖空焖至入味即可。

02

百合瘦肉汤

百合瘦肉汤营养丰富，猪瘦肉补虚强身、滋阴润燥。瘦肉与百合、胡萝卜炖汤，能够增强机体抵抗力。具有清心安神、化痰止咳的功效。

用料

备注

瘦猪肉60克

胡萝卜100克

干百合20克

食材数量可根据实际情况调整，可以放自己喜欢的配料

制作步骤

1

瘦猪肉洗净，切小块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，百合洗净，掰成小片。

2

把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉。

3

锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合，大火煮开，改小火煮15分钟。放少许盐，闷3分钟，盛出即可食用.

03

银耳红枣汤

用料

备注

干银耳两朵

红枣10颗

冰糖少许

食材数量可根据实际情况调整，可以放自己喜欢的配料

制作步骤

1

将银耳放在清水里发半小时，待银耳充分发开之后洗净去根，将银耳撕成小片

2

将银耳放入锅内，加水，大火煮开。

3

加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲煮40分钟即可。

温

馨

提

示

并不是煲汤时间越长，汤越有营养。长时间的加热会破坏汤类食物中的维生素与蛋白质，一般加热0.8～1.2小时为宜。

END

稿件来源|罗懿洋

编辑|史雷云

审核|肖颂#排骨#山药#山药排骨汤

百合瘦肉汤营养丰富，猪瘦肉补虚强身、滋阴润燥。瘦肉与百合、胡萝卜炖汤，能够增强机体抵抗力。具有清心安神、化痰止咳的功效。

用料

备注

瘦猪肉60克

胡萝卜100克

干百合20克

食材数量可根据实际情况调整，可以放自己喜欢的配料

制作步骤

1

瘦猪肉洗净，切小块，胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块，百合洗净，掰成小片。

2

把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉。

3

锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合，大火煮开，改小火煮15分钟。放少许盐，闷3分钟，盛出即可食用.

03

银耳红枣汤

用料

备注

干银耳两朵

红枣10颗

冰糖少许

食材数量可根据实际情况调整，可以放自己喜欢的配料

制作步骤

1

将银耳放在清水里发半小时，待银耳充分发开之后洗净去根，将银耳撕成小片

2

将银耳放入锅内，加水，大火煮开。

3

加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲煮40分钟即可。

温

馨

提

示

并不是煲汤时间越长，汤越有营养。长时间的加热会破坏汤类食物中的维生素与蛋白质，一般加热0.8～1.2小时为宜。

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